献立作成の難点やらコツやら

献立作成の課題をやる中で、いろいろググって自分なりに難点やらコツをまとめてみる。

・麺は難しい。一般ではカロリーが低くなりがちで、さらに副菜を増やすとメンドクサイ。

・揚げ物で脂質がドーン！となるのは付け合わせにレタス・トマトを使い、更に青菜の煮浸しやらモヤシ系で抑える。汁物はすまし汁で。

・脂質が低くなりがちなヘルシー献立の時はデザートを『ごまプリン』にすると一気に稼げる

（生クリームより何より胡麻！なんか体にいい気がするし←）

・揚げないフライ系にはパン粉にパプリカパウダーを混ぜたものを使い、さらにオイルスプレーをかけてスチコンへ。