パン作り好きな栄養士専門学生のメモ帳

パン作りとキャラケーキ作りが趣味の栄養士専門学生のメモ帳です。

2023-01-10から1日間の記事一覧

まとめ④ 代謝がわかれば身体がわかる より

脂質の代謝について ・細胞膜は代謝を効率的に行なうために必須の構造であり、大半はリン脂質でできている。 ・単純脂質…主に中性脂肪(トリアシルグリセロール)グリセロール+脂肪酸三つ ・複合脂質…アミノ酸や糖、親水性を持ったものがあるため、部分的に…

酵素サプリについて

〜酵素のサプリは、単に酵素がそのまま体内に吸収されるわけではない。 単なる思い込みかと思いきやそうとも言い切れず、おそらく酵素系のサプリには様々な補因子(ビタミン、ミネラル)な含まれている。 それが体内の酵素の働きわよくする事で体調が良くな…